Unconfigured Ad Widget

Collapse

Announcement

Collapse
No announcement yet.

bánh bao

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • bánh bao

    Nhân bánh
    2 lbs thịt heo xay
    1 củ sắn ( 1lb ) xay nhuyễn
    1 củ hành tây xay nhuyễn
    5 muỗng đường
    1 muỗng muối
    1 muỗng tiêu
    3 muỗng dầu hào

    optional 1 muỗng bột ngọt

    trộn tất cả , để thấm 1 giờ

    20 cái trứng cút
    20 cái nấm đông cô ngâm nước cắt đôi
    40 miếng lạp xưởng cắt xéo


    Áo Bột

    2 gói bột bánh bao ( hiệu 3 chuông hay bánh bao Sài Gòn)
    2 cup sữa 2 %
    1 cup đường
    2 muỗng dầu

    trộn sữa, đường bột với nhau, cho vào máy hay nhồi băng tay 15 phút ( bằng tay), cho dầu ăn vào , nhào thêm 5 phút , lấy bột cho vào oven ( preheat 2 phút cho nóng, tắt lò)

    khi oven còn ấm , lấy khăn cover thau bột, cho vào oven, ủ 30 phút, lấy ra nhồi thêm 10 phút

    lấy xửng cho tí dấm vào nước, chuẩn bị gói bánh, khi nươc sôi, cho bánh vào xửng hấ'p 8 phút , mở nắp giũ nước cho ráo, đổi khay trên xuống khay dưới, bánh chín sau 20 phút, lấy ra để lên mắt bánh 1 tí ngò cho đẹp












    Posted

  • #2
    RE: bánh bao

    Eden75 : công nhận sis siêng thiệt đó, làm đủ thứ mà tìan là công phu ,tỉ mỉ không hà. Thanks for the recipe & từng bước chỉ dẫn ( TM thích hình sis nắn bánh )

    Comment


    • #3
      RE: bánh bao

      THẤY BÁNH BAO THÈM QUÁ...MAI LÀM VÀI CÁI ĂN MỚI ĐƯỢC....HIHI
      Còn gặp nhau thì hãy cứ vui
      Chuyện đời như nước chảy hoa trôi
      Lợi danh như bóng mây chìm nổi
      Chỉ có tình thương để lại đời
      (Tôn Nữ Hỷ Khương)

      Comment


      • #4
        RE: bánh bao

        Té xỉu té xỉu, bánh bao đẹp quá và người làm siêng thật [sm=votay5lf.gif]

        Comment


        • #5
          RE: bánh bao

          DDe.p qua' EDEN o*i... co.ng ngo` nho? de^~ thu*o*ng qua'.... TS la`m thi` cho*i co.ng ngo` qua' bu*. cho vo^ trong ba'nh & ngoa`i ba'nh luo^n.....Sa(~n ho?i EDEN cho gia^'m va`o no^`i ha^'p sao ba'nh cu~ng kho^ng tra('ng ma` no' ma`u nga` nga`... Thanks EDEN

          http://img145.imageshack.us/img145/7526/img1202zh3.jpg[/IMG][/URL]
          http://img156.imageshack.us/img156/4...10100fbkq0.jpg

          Comment


          • #6
            RE: bánh bao

            Bánh không được trắng tại TS rửa tay chưa sạch [sm=laughing.gif][sm=laughing.gif][sm=laughing.gif]

            Ký tên

            Thư ký tiệm bánh bao Eden

            Comment


            • #7
              RE: bánh bao

              hahaha... chị ltc... chắc vậy quá....
              Lần sau em phải dùng bleach hả... hahahah

              chị có biết không chỉ em đi... merci cái đùng chị.... em làm 3 lần rồi... bánh vàng vàng chớ không trắng... muh em không có nhồi bột lâu... chỉ 5-8 phút thôi hà... nhồi lâu không nổi

              Comment


              • #8
                RE: bánh bao

                TS
                Sis sài bột loại nào?? Bột cũ cũng làm cho bánh vàng, Ltc sài chanh nhưng chanh với dấm chắc cũng vậy thôi, cái bột của lúc chưa hấp cũng thấy vàng rồi. Làm thử lại coi. Good luck sis

                Comment


                • #9
                  RE: bánh bao

                  thanks chi... em làm bột 3 cái chuông đó.... mà chị bỏ chanh nhiều không?
                  Em giờ đang trong mood làm bánh Flan.... hihihihi.....

                  Oh sẵn tiện em hỏi chị tiếp.... chị có biết báng gang không... cũng giống bánh Flan nhưng có bột vô rồi bỏ oven nướng á chị.... chỉ em đi

                  Comment


                  • #10
                    RE: bánh bao

                    TS, chanh cứ vắt vào vài quả không để ý bao nhiêu sis ơi, vắt hết nước rồi thả cả vỏ vào luôn.

                    Ltc chưa bao giờ làm bánh gang vì không thích bánh này sorry sis [:'(]
                    Mấy sư phụ bánh gang làm ơn chỉ dùm TS đi.....[sm=thanks8zs.gif]

                    Comment


                    • #11
                      RE: bánh bao

                      Eden75, cho mtb mấy cái ăn sángđi :-)

                      Comment


                      • #12
                        RE: bánh bao

                        Thanks chị nhiều nha ...

                        Comment


                        • #13
                          RE: bánh bao

                          Eden , ngon quá , giỏi thiệt á nhưng hơi nhỏ size á , mai mốt nị làm 12 cái bánhmột bao bột nha.

                          [8D][8D][8D][8D]

                          Comment


                          • #14
                            RE: bánh bao

                            sis mtb, wow, bé chưa chịu ra chào ba mẹ nữa hở? Eden đem bánh bao ăn trưa nè. có nôn khong sis? Eden nghĩ sis heavy bua nay roi há?

                            sis TRASUA, Eden làm 2 gói bột , 3 chuông vàng và bánh bao Sài Gòn, không có bỏ dấm hay nuoc chanh vào bánh gì cả

                            sis ltc, oh my gosh, bỏ vỏ chanh vào bánh lun ha? hhehe

                            Comment


                            • #15
                              RE: bánh bao

                              happymom, 2 gói bột 20 cái bánh bao á, cái nào cũng to đùng nè, Eden ăn khong hết sis oi.

                              1 gói 12 cái, 2 goiu' 24 mà Eden làm to nên chỉ có 20 cái thoi à



                              ORIGINAL: Happy Mom

                              Eden , ngon quá , giỏi thiệt á nhưng hơi nhỏ size á , mai mốt nị làm 12 cái bánhmột bao bột nha.

                              [8D][8D][8D][8D]

                              Comment

                              Working...
                              X