Unconfigured Ad Widget

Collapse

Announcement

Collapse
No announcement yet.

Mắm kho

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • Mắm kho

    Mắm kho
    4 miếng catfish fillet (mua trong Costco), cắt ra làm 2 mỗi miếng
    miếng thịt ba rọi, slice đừng mõng lắm
    1/2 lb tôm trắng
    1/2 củ hành tây sắt hạt lựu
    3 Tbsp sả bằm
    2 trái ớt đỏ khô
    1 tsp ớt bột mầu
    2 tép tỏi bằm
    5 trái cà tím, sắt khúc
    1/2 lb đậu đũa (or đậu ve cũng ok)
    đu đủ sống (optional) cắt khúc...ai chưa ăn mắm có đu đủ vào thì nên thử...Bếp em mê lắm.
    1/2 cup mắm trèn (Bếp thích ăn mắm này) còn không thì nấu mắm sặc là đúng điệu của nó...cho vào nồi nhỏ với 1/2 nước nấu tan.
    1 lon chicken broth
    nước mắm, đường,
    ---Cho hành, tỏi, xả, ớt khô trái vào xào trong 1 nồi lớn, cho thịt vào xào, tới tôm, đão 1 hồi cho cà tím, đu đủ, đậu đũa; xong cho nước mắm lọc vào nồi, khui lon chicken broth đổ vào nồi nhỏ nấu mắm tráng qua rồi cũng lược vào nồi mắn kho...đão lên rồi vén rau để cá vào rồi để lữa nhỏ, nêm nước mắm, đường. đậy nắp kho 1/2 hr...thấy tất cả rau xẹp xuống...đừng đão mạnh tay sẽ nát cá...
    làm rau ghém ăn kèm theo...rau ghém trộn sắt nhỏ như vậy ăn rất dể...có thể lấy bạc hà slice mõng ra thế cọng súng ăn dòn và ngon lắm.
    Khi ăn múc nước mắm kho ra 1 cái chén cho ớt bằm, vắt miếng chanh, lấy rau chấm vào đó ăn là hết ý...ăn với cơm hay với bún tùy thích...



    rau ghém cám ơn sis Thạch Thảo (nếu không lầm) cách chưng bày rau ghém nhe...xinh lắm...ox sẽ lé mắt khi vào mâm dinner tonight...thank you.


    [/align]
    Còn gặp nhau thì hãy cứ vui
    Chuyện đời như nước chảy hoa trôi
    Lợi danh như bóng mây chìm nổi
    Chỉ có tình thương để lại đời
    (Tôn Nữ Hỷ Khương)

  • #2
    RE: Mắm kho

    chị kA : mắm kho ngonquá chị giỏi thiệt nhen...mấy hôm nay em không dám nấu mấy món này vì nhà em ddang open house...thấy chị nấu em thèm lắm...

    Comment


    • #3
      RE: Mắm kho

      Chời ơi... mắm kho...
      Nhìn chảy nuóc miếng
      Em mê món này lắm lắm
      Lâu quá chưa có ăn

      Comment


      • #4
        RE: Mắm kho

        Món này là móncm mê từ nhỏ. Ăn với nhiều rau là vét sạch nồi cơm.

        Comment


        • #5
          RE: Mắm kho

          Wow... BM chưa ăn món ni bao giờ.. nhìn ngon ghê á chị KA...... chà chà.. chắc fa?i thử w'a mới đuoc..eheheh...... look so good....

          Comment


          • #6
            RE: Mắm kho

            AD, BM, CM, LW...Các sis biết ăn mắm thì thích món này lắm...ăn bắt miệng ghê hồn....ăn với cơm đó. nhưng ăn với bún cũng không kém phần hấp dẫn...
            Còn gặp nhau thì hãy cứ vui
            Chuyện đời như nước chảy hoa trôi
            Lợi danh như bóng mây chìm nổi
            Chỉ có tình thương để lại đời
            (Tôn Nữ Hỷ Khương)

            Comment


            • #7
              RE: Mắm kho

              Hấp dần thế cho em ăn ké với

              Comment


              • #8
                RE: Mắm kho

                Mắm và rau.... bá cháy chị KA ơi....ở nhàem ai cũng thích ăn món này có đậu bắp thay vì đậu đủa, đậu co ve..... có lần chị em nấu mà cái ông Mỹ hàng xóm ổng đi ra sau nhà ổng hít đông hít tây cái mặt nhăn nhăn nhó nhó.... mình ăn thì ngon nhưng feel ái ngại 1 chút

                Comment


                • #9
                  RE: Mắm kho

                  2 món này của miền Bắc phải không chị KA? Em chưa ăn bao giờ hết cho nên dzô ngó thôi chứ hỏng dám xin xỏ gì đâu

                  Comment


                  • #10
                    RE: Mắm kho

                    ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm)

                    Nghe ca'i topic là em chảy nước miếng rùi))))))

                    ngon wa'.. mai mốt em thử) neighbor chưa co'..nấu cho đã))

                    Comment


                    • #11
                      RE: Mắm kho

                      Yummy yummy, chị trangtrí đẹp quá

                      Comment


                      • #12
                        RE: Mắm kho

                        Wow ngon quá ngon quá , lần sao nị nấu mắm nhớ hú ngộ qua ăn giùm nha [8D][8D][8D][8D]

                        Comment


                        • #13
                          RE: Mắm kho

                          Wow nghe tới mắm là em chảy nước dảy rồi chị ơi, em định chiều nay nấu bún mắm nè. Em đạo mắm với khô vì quê em có tiếng 2 thứ đó thôi iihihih...thấy thèm quá, em mua rau cải từ tuần rồi tới nay chưa rảnh để nấu nửa.....Yummy yummy ngon quá.

                          Comment

                          Working...
                          X