Unconfigured Ad Widget

Collapse

Announcement

Collapse
No announcement yet.

Mắm chưng receipt

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • Mắm chưng receipt

    Need, các chef ơi! ai biết cách chưng mắm làm ơn cho hh xin đi pls

  • #2
    RE: Mắm chưng receipt

    CHị HHL, chị thèm mắm chưng ha....chị đợi sáng mai có cao thủ vô chỉ chị nha

    Comment


    • #3
      RE: Mắm chưng receipt

      ORIGINAL: hoaihuongle

      Need, các chef ơi! ai biết cách chưng mắm làm ơn cho hh xin đi pls
      Ingredients:

      * pickled fish, deboned; rinse if too salty
      * ground or minced pork
      * eggs (beaten lightly)

      * minced shallots or yellow onion
      * garlic powder or minced garlic if so desired
      * sliced mushroom (button m.) if so desired
      * soaked mung bean threads, cut to size, if so desired

      * ground black pepper to taste
      * hot pepper, if so desired

      Preparation:

      Mix all ingredients in a bowl; steam or double boil it until the egg is set (cooked firmly).

      The Korean love this dish.

      Comment


      • #4
        RE: Mắm chưng receipt

        PDL: lâuqua' không gặp PDL, khoẻ không? tuần làm mấy ngày?....chị không biết ăn mắm nên không có thèm, nhưng mà hôm nay có người cho vài miếng mắm cá thu.....ox nói hh chưng mắm nên hh đi hỏi về làm cho ổng ăn

        Comment


        • #5
          RE: Mắm chưng receipt

          Thank you JS, I 'll make it tomorrow

          Comment


          • #6
            RE: Mắm chưng receipt

            HHL, chị cưng OX quá đi. Em khỏe re hà chị. Lúc này em làm 1 tuần có 2 ngày hà . Chị cũng khỏe ha? Mấy cây hoa nhà chị mùa này nở nhiều hoa lắm phải không? Dạo này chổ em nóng quá nên mấy hoa hồng của em tàn queo hà

            Comment


            • #7
              RE: Mắm chưng receipt

              hổng cưng ổng thì cưng ai bây giờ , nói đùa chứ người ta quý mình người ta mới cho...mình không nhận or nhận xong vất đi phụ tấm lòng của người ta nên ổng nói ăn là hh mừng muốn chết

              khí hậu bên chị năm nay weird lắm...trưa nóng mà cứ tắt nắng là lạnh quá chừng...mấy cây sứ mọc èo uột thấy thương

              Comment


              • #8
                RE: Mắm chưng receipt


                em mới ăn 2 ngày trước.. yummy)))

                hông biết làm but my friend makes it good...so lần nào cũng bắc her làm extra)ahahahahahah

                làm xong post hình cho coi nhe' chị

                Comment


                • #9
                  RE: Mắm chưng receipt

                  HHL : Để mắm vô dĩa sâu cho đường, bột ngọt (bột nêm ) ,củ hành xắt mỏng, hành lá cắt khúc + gừng thái chỉ ( vàng nhiều càng ngon ) + tiêu + thịt ba chỉ xắt mỏng or dầu ăn nếu không ăn mỡ. Cover bằng plastic wrap , hấp khỏang 30 phút- 1hr. Ăn kèm với dưa leo, rau thơm& cơm nguội.

                  Comment


                  • #10
                    RE: Mắm chưng receipt

                    wow, nói tới mắm là chảy nước miếng....mà em nói mắm cá thu hả? ngộ há, lần đầu chị nghe nói tới mắm cá thu đó....chắc là nhiều thịt không xương há.
                    các chị Jane và TM chỉ em đều đúng hết cách làm mắm chưng...nguời bắc thì làm đơn giãn trong đó có mắm băm nhuyễn, thịt bằm, tỏi, hành ta, tiêu, đường, (chị thì cho thêm tí ớt khô băm) trứng rồi hấp cách thủy, xong trét 1 lòng đỏ trứng lên mặt, để chín. Đem ra ăn với dưa leo và cà tím sống sắt lát.

                    còn 1 món mắm chưng nữa là để nguyên khứa cá, nêm đường tiêu, vài lát hành ta, tỏi băm, thịt ba chỉ sắt nhỏ để lên trên khứa mắm trong tô, thêm vài khúc hành lá, cũng đem chưng cách thủy...cá rục ra ăn ngon lắm...thuần túy mắn....
                    Còn gặp nhau thì hãy cứ vui
                    Chuyện đời như nước chảy hoa trôi
                    Lợi danh như bóng mây chìm nổi
                    Chỉ có tình thương để lại đời
                    (Tôn Nữ Hỷ Khương)

                    Comment


                    • #11
                      RE: Mắm chưng receipt

                      Chi HHL, ma(m' cá thu phải là loại có từng khứa không chị? dướic OC cũNG có bán đó. Nghé hay chưng với thịt ba rọi, gừng, ớt, a*n với dưa leo, rau sống. Đúng loại chị nói k? nếu đúng thì lát em viết cách em làm cho chị hen.uông quá, em mới ăn có 3 ngày trước mà không có chụp hình....
                      em que^n, thu*o*`ng chu*ng ma('m loc' thi` em ba^`m chu*ng vo*i' thit., co`n ca' thu thi` chu*ng vo*i' thit. ba roi. . Hong bie^t' chi. muo^n' cai' na`o

                      Comment


                      • #12
                        RE: Mắm chưng receipt

                        Nghé, cho em nè cưng...đừng chạy xa http://vietfunforums.com/tm.asp?m=7031
                        Còn gặp nhau thì hãy cứ vui
                        Chuyện đời như nước chảy hoa trôi
                        Lợi danh như bóng mây chìm nổi
                        Chỉ có tình thương để lại đời
                        (Tôn Nữ Hỷ Khương)

                        Comment


                        • #13
                          RE: Mắm chưng receipt

                          Thanks chị KA...để tối em mò .

                          Comment


                          • #14
                            RE: Mắm chưng receipt

                            Thank you chị TM, sư phụ, NNnhiều nhiều

                            NN: hh thấy nó từng khứa & cái da trơn trơn, màu bạc bạcnên nghĩ nó là cá thu....hh không ăn được mắm nên hh không rành đâu

                            bachsfuge: khi nào hh làm hh sẽ chụp hình đem khoe, chắc chiều hôm nay chưa làm món này đâu vì sáng hôm nay ra xe mới mở cửa ra thấy dư âm mùi mắm thấy sợ quá

                            Comment


                            • #15
                              RE: Mắm chưng receipt

                              Mấy nhỏ này làm tui nuốt nước miếng ừng ực ! Hễ nghe đến mắm là thèm.
                              You should always go to other people funeral because they cannot go to yours!

                              Yogi Berra

                              Comment

                              Working...
                              X