Unconfigured Ad Widget

Collapse

Announcement

Collapse
No announcement yet.

Bánh Choux Cream by KitchenAid

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • Bánh Choux Cream by KitchenAid

    By KitchenAid :

    bánh choux cream
    (24 bánh size medium)

    Bánh:
    1 c. nước
    1 c. bột mì
    1/2 cây bơ Blue Bonet
    4 trứng trung bình (hay 3 trứng lớn)
    1 tsp đường
    1/4 tsp muối

    Nước, bơ, muối, đường sôi lên trên bếp tắt lửa, đem ra cho bột vào quậy đều, đem trở lại lò đã tắt mà còn nóng tiếp tục quậy bột...1 tí rồi nhất ra để nguội bớt. Đem xuống cho từng trứng vào quậy đều cho mịn. Dích cục vào khay nướng có trét bơ. Nướng 350*F 30 phút là vàng mặt...Đem ra để nguội

    Nhân cream: vừa xinh cho 24 bánh
    1c. sữa tươi
    10Tbspbột mì
    6 Tbsp. đường
    1/4 cục bơ lạt Blue Bonet(hay 2 Tbsp.)
    2 lòng đỏ trứng gà
    1 gói vani

    Đánh lòng đỏ trứng với đường và bột. Cho sữa vào nồi để lên bếp cho sôi vừa tới, đem xuống đổ từ từ vào trứng quậy đều tay. Xong đổ ngược mixture vào lại nồi đem lên bếp quậy cho đặt với lữa nhỏ. Khi bắt đầu đặt cho bơ và vani vào quậy mịn lại rồi cho ra tô để nguội, rồi cho vào tủ lạnh vài giờ là có thể trét vào lòng bánh được.

Working...
X