Unconfigured Ad Widget

Collapse

Announcement

Collapse
No announcement yet.

Cá Basa kho trà xanh by KitchenAid

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • Cá Basa kho trà xanh by KitchenAid

    by KitchenAid


    nguyên liệu:
    1 vĩ cá Basa frozen (no other choice)
    1 cọng hành lá, đập dập, cắt khúc
    1/2 tsp tỏi bằm
    2 Tbsp nước mắm
    1 tsp muối
    1 tsp đường
    1 tsp mật ong
    1/2 tsp tiêu
    1/8 tsp Paprika powder (không cay nhưng có mầu đỏ rất đẹp)
    2 full dried red pepper, brake in half.
    1 lon coco soda (không dùng hết) khoãng 1/4 lon
    1 túm trà xanh (trà PhúcLong)- cho ít nước sôi vào cho trà nở ra trước khoãng 1/2 cup
    1 Tbsp caramel (sugar+little bit of water=make it in advance)

    cách làm:
    --Cá rửa sạch với muối cạo da.
    --Chảo kho cá cho: nước mắm, hành lá, tỏi, muối, đường, mật ong, tiêu, paprika, dried pepper, nước mầu; để sôi trên bếp lữa medium hight, xong mới thả từng khứa cá vào. 1 tay dùng muỗng, 1 tay dùng đũa trở cá, khéo không bể.
    --kho 5 phút, cho trà và xác trà luôn + coco soda. Hạ lữa xuống medium low; nêm lại xem vừa taste của nhà mình ăn chưa, nếu không thì bổ túc. tiếp tục kho đến khi sền sệt thì tắt lữa. Ăn với cơm + dưa cải muối chua.








Working...
X